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北鼻之前有跟我說過媽媽常常滷一鍋肉，裡面會放魷魚去滷。
我想今天就試著來煮北鼻一直想吃的魯肉吧!!
去市場買了雞腿、豬肉、油豆腐跟滷包，
啊~~還有魷魚。不過，原本以為是用乾魷魚去煮的，結果跟北鼻一起去買時，北鼻說媽媽都是用濕的魷魚。幸好有北鼻在旁邊指導捏^^
▲魷魚就先切成小塊，.....但...我發現我忘了先撕膜，所以，只好再一塊塊撕掉膜了。 = =|||
還有雞蛋，原本我的想法是就把整顆蛋連殼丟下去滷的，北鼻說：要剝殼啦!! ( 哈!! 我還真是天兵呢!! )
所以，蛋就先水煮過後再剝殼囉!!剝完才能丟下去滷鍋啦!!
準備開始煮啦，就先下油爆香蒜頭、葱段、薑片，
接著放入事先調好的醬油、糖、醬油膏、蠔油、白胡椒粉後，
等煮開再放入雞腿、豬肉、魷魚、蛋、油豆腐，
等再煮開之後我就轉小火續煮一小時，
讓味道吃進去。等一小時後，就熄火再蓋上鍋蓋悶二十分鐘。
醬醬醬醬～完成囉!!!!
好棒哦!!!
色澤看起來不錯耶，顏色都有吃進去耶!!
好好吃哦!!! 連自己都好感動哦!!!
北鼻也一直說很好吃，只是媽媽的口味是比較鹹的，而我是偏甜的。
所以，我的「葵花寶典」(我有本專門記載食譜跟自己做菜心得的筆記) 裡寫下了以後糖要放一半量就好。
這樣比較符合北鼻的口味啦!!!
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